10月の第２週の月曜日はカナダの感謝祭の日にあたります。（アメリカの感謝祭は11月の第４木曜日となっています。）
今週末はカナダでは感謝祭のロングウィークエンド(３連休)です。一年の収穫に感謝を込めてお祝いします。
チキンよりもひとまわり大きな七面鳥の丸焼きが象徴的なお祭りで、家族でご馳走を囲んで団らんを楽しみます。
この感謝祭はクリスマスと並ぶ大きなお祭りで、家族と過ごすことを大切にするため、カナダではスーパーなども閉まるほどです。（ちなみにクリスマスもスーパーは閉まります。従業員の方も家族に会えるようにとの配慮ですね。）
秋が一層深まるこの時期、旬の味覚を楽しんでこれから訪れる厳しい冬に備えます。
感謝祭の一般的なメニューは、こんな感じです。
まずメインディッシュが七面鳥（Turkey）で腹部に角切りにしたパンや野菜などの詰め物（stuffing）をして、丸焼きにしたものをとりわけ、クランベリーソース（cramberry sauce）やターキーの煮汁を入れたグレービーソース（gravy sauce）などを添えてサーブします。
副菜は、マッシュポテト（mashed potato）や焼き野菜（grilled vegetables）などが人気です。
デザートは、パンプキンパイ（pumpkin pie）やアップルパイ（apple pie）にアイスクリーム（ice cream）を添えていただくことが多いです。
もしよかったら、みなさんもお試しくださいね。
風邪など引かぬよう、暖かくしてお過ごしくださいね！
